Đà Nẵng đón nhận giải thưởng Michelin đầu tiên trong lịch sử

Đà Nẵng đã ghi dấu một bước ngoặt quan trọng trong lĩnh vực ẩm thực khi thành phố này chào đón nhà hàng đầu tiên được gắn sao Michelin. Với việc đóng góp 36 địa điểm vào danh sách Michelin Guide, Đà Nẵng đã khẳng định sức hút của mình trong làng ẩm thực quốc tế.

Trong số này, một nhà hàng đã đạt được một sao Michelin, 16 cơ sở ăn uống đoạt giải Bib Gourmand và 19 nhà hàng được chọn vào danh sách Michelin Selected. Điều đáng chú ý, năm 2024 là lần đầu tiên Đà Nẵng xuất hiện trong Michelin Guide, thể hiện sự phát triển nhanh chóng của thành phố này trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực.

Việc ra mắt Michelin Guide tại Việt Nam vào năm 2023 đã thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng người yêu ẩm thực, đặc biệt là tại các thành phố lớn như Hà Nội và TP.HCM. Vào năm 2024, sự kiện trao sao Michelin đã mở rộng đến Đà Nẵng, mang đến danh hiệu quan trọng cho nhiều nhà hàng đáng chú ý của thành phố này.

La Maison 1888 là nhà hàng duy nhất tại Đà Nẵng đạt sao Michelin.

Các cơ sở ăn uống được lựa chọn vào danh sách Michelin Guide đều phải đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt về chất lượng nguyên liệu, tài năng nấu ăn, hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp và sự nhất quán của món ăn. Năm nay, tổng cộng 7 nhà hàng đã đạt được sao Michelin, với 58 cơ sở đoạt giải Bib Gourmand và 99 nhà hàng trong danh sách Michelin Selected, đánh dấu sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.

Trong số các nhà hàng mới được vinh danh, nhà hàng La Maison 1888 tại khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Peninsula Resort đã từng bước khẳng định vị thế của mình với phong cách thiết kế độc đáo và chuẩn mực ẩm thực cao cấp.

Đặc biệt, nhà hàng Nén Danang đã trở thành đơn vị đầu tiên tại Việt Nam đạt giải Michelin Green Star, vinh danh những nỗ lực trong việc phát triển ẩm thực bền vững và thân thiện với môi trường.

Michelin Guide cũng vinh danh ba cá nhân xuất sắc với giải thưởng đặc biệt như Giải Sommelier dành cho Toàn Nguyễn của La Maison 1888, Giải Đầu bếp trẻ cho Duy Nguyễn từ Little Bear, và Giải Cống hiến dành cho Anh Nguyễn từ Si Dining ở Đà Nẵng.

Ông Hà Văn Siêu, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, nhận định: "Sự tỏa sáng của Đà Nẵng trong Michelin Guide chứng tỏ sức hút của thành phố không chỉ là nơi du lịch đáng đến mà còn là trung tâm ẩm thực quan trọng của Việt Nam".

Đây là một bước tiến lớn đối với Đà Nẵng, giúp thành phố này khẳng định vị thế là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu của châu Á, hứa hẹn mang lại nhiều cơ hội phát triển mới cho du lịch và văn hóa địa phương.